Nutrición

Cómo cocinar tilapia para una dieta

Cómo cocinar tilapia para una dieta


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El papel pergamino es una hermosa presentación para la tilapia.

John Foxx / Stockbyte / Getty Images

La American Heart Association afirma que los ácidos grasos omega-3 en el pescado protegen la salud de su corazón. Un pescado bajo en grasa y bajo en calorías, como la tilapia, es ideal para hacer dieta. La tilapia tiene un sabor suave y puedes cocinarla de diferentes maneras y aún así obtener resultados consistentemente sabrosos. Independientemente de cómo lo prepare, condimente la tilapia con condimentos bajos en sodio, por ejemplo, jugo de limón, pimienta negra molida, albahaca y pimentón.

Al vapor

1.

Forre una canasta de vapor con una hoja exterior de una cabeza de repollo, una hoja de papel pergamino o un trozo de papel de aluminio. El revestimiento evita que la tilapia se desmorone a medida que se vaporiza y facilita el servicio.

2.

Coloque un filete de tilapia en la cesta de vapor forrada y agregue los condimentos. Rodajas de cítricos, hierbas u otros ingredientes frescos infunden sabor intenso en tilapia al vapor.

3.

Coloque la canasta de vapor sobre agua hirviendo y cúbrala con una tapa. Cueza al vapor la tilapia hasta que la carne esté opaca y escamosa.

4.

Deje que la tilapia se enfríe en la vaporera descubierta durante unos minutos antes de servirla. Levante la tilapia de la canasta con el forro de hojas, papel o papel de aluminio.

A la parrilla

1.

Precaliente una parrilla a medio y engrase ligeramente las parrillas con aceite de oliva. Si no tiene una parrilla, precaliente una parrilla a fuego medio y engrase ligeramente una sartén.

2.

Frota el filete de tilapia con un condimento húmedo como el jugo de limón antes de espolvorearlo con condimentos secos. Golpee ligeramente los condimentos con los dedos para adherirlos al filete.

3.

Coloque el filete de tilapia suavemente en la parrilla o en la sartén y cocínelo hasta que el lado que mira hacia las llamas se haya dorado. Voltee el filete de tilapia con una espátula de pescado y continúe asándolo hasta que la carne esté escamosa y firme.

4.

Retire la tilapia de la parrilla o parrilla con cuidado y colóquela en un plato para que se enfríe antes de servir.

Horneado

1.

Precaliente su horno y forre una bandeja para hornear con hojas de col, papel pergamino o papel de aluminio. Esto elimina la necesidad de recubrir la sartén con aceite y, por lo tanto, reduce las calorías de su comida.

2.

Coloque el filete de tilapia en la bandeja para hornear forrada y sazone a su gusto. Alternativamente, sumérjalo en huevo batido y enróllelo en coco desecado, almendras trituradas u otro empanado saludable.

3.

Hornee la tilapia hasta que esté crujiente y escamosa; Si utilizó empanado, continúe horneando hasta que estén doradas. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que la tilapia se enfríe durante unos minutos antes de servir.

Cosas necesarias

  • Configuración de vapor, parrilla o bandeja para hornear
  • Hojas de col, papel pergamino o papel de aluminio.
  • Filetes de tilapia
  • Condimentos
  • Aceite de oliva
  • Espátula de pescado
  • Huevo batido y empanado

Propina

  • Un filete de tilapia de 5 onzas, pesado en bruto, tiene aproximadamente 136 calorías, 2.5 gramos de grasa y 28 gramos de proteína. Agregue vegetales frescos, granos integrales, frutas y lácteos bajos en grasa para completar su comida. También puede comer un filete de tilapia sin otros alimentos como una merienda rápida y rica en proteínas.

Advertencias

  • Descongele la tilapia congelada en el refrigerador antes de cocinarla. Nunca deje la tilapia congelada a temperatura ambiente para que se descongele.
  • Science Daily advierte que comer tilapia cultivada puede exponerlo a una gran cantidad de ácido graso omega-6, que no es saludable. La tilapia capturada en la naturaleza es un poco más cara, pero es mejor para su salud. Busque tilapia silvestre en las tiendas de comestibles naturales si su tienda de comestibles habitual no las vende.



Comentarios:

  1. Baylen

    Que palabras... super, maravilloso pensamiento

  2. Akiramar

    ¡Las publicaciones interesantes son definitivamente tu estilo!



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